板前料理　渥美で北海道の海の幸を堪能

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先日、北海道で大地震が発生したしたことは耳に新しいと思います。その影響からか、北海道への観光客は昨年の同時期に比べて減少しており、特に海外からの観光客が減少しました。一方、北海道の大都市である札幌は、一部の地域で断水や液状化現象などの被害が出たものの、すすきの等の繁華街は平常を取り戻しており、今回はそんなすすきのを応援したいと思い、すすきの 和食の板前料理　渥美で北海道の海の幸を味わうことにしました。

板前料理　渥美で提供される海産物は、北海道産であることはもちろんのことではありますが、特に注文を受けてから焼くほっき素焼、真鰈酒焼、鯛兜酒焼、のどぐろ酒焼の各種は女性のお客様からの一番人気となっています。その中で鯛兜酒焼を注文しました。出てきたのは、見た目にも美しく、まずは目で味わうことができるという和食の王道を継承していましたし、実際に食べてみると鯛の淡白な食感が料理酒によって際立っており、人気になるのもうなずくことができました。

上記の他にも、すすきの 和食の当店では北海道の海産物をふんだんに使用した様々なメニューを提供しています。すすきのでまずは一杯、というお客様は是非ともこの店に立ち寄られてはいかがでしょうか。レベルの高さを存分に味わうことができるものと思います。